办事指南

顶级餐厅El Bulli将于2010年1月28日休息

点击量:   时间:2019-01-05 11:05:04

<p>EL BULLI在过去的四年里被餐厅杂志评为世界上最好的餐厅,将于2012年和2013年关闭</p><p>米其林三星餐厅无论如何都只开放六个月,显然是为了让头厨师,FerranAdrià,时间在厨房做实验</p><p>不过,他本周早些时候曾表示,他会花更多时间休息一下:“采用像现在一样的格式,不可能继续创作</p><p>2014年,我们将以某种方式提供食物</p><p>我不知道它是否会适合一位客人或1,000位客人</p><p>“升级您的收件箱并获取我们的每日调度和编辑推荐</p><p> Adrià先生的着名美食对科学很重要</p><p>事实上,去年一位德国食品评论家指责他毒害客人,写道:“这些着色剂,胶凝剂,乳化剂,酸化剂和味道增强剂,亚德里亚大量引入他的菜肴,以获得非凡的质地,口味和感觉,没有中性对健康的影响</p><p>“然而,这样的指责并没有阻止投注者,每年约有200万人申请8000个餐饮时段</p><p>卫报对这个故事有一个有趣的看法,暗示如果没有Adrià先生两年的掌握,食客无法应对,可以尝试使用家庭食谱调制他们自己的食物版本</p><p>例如:第二幕“由美味的小吃 - 菜肴组成”</p><p>事实上,十,从“Thaw 2005”开始</p><p>准备工作包括输入绿松果,然后在Pacojet中冷冻,Pacojet是一种产生冷冻粉末的机器</p><p>您还需要在液氮中冷冻松子,制作两种不同的蛋白酥皮(甘草和松果),一片焦糖和其他几种令人难以置信的成分,然后将它们安排在特定位置的盘子上(Adrià建议你认为一个钟面来帮助这个)</p><p>格列佛在准备午餐三明治时也会采取类似的措施,但不太可能很快就会收到200欧元(280美元)的费用</p><p> (图片来源: