办事指南

旅游与辣酱一种方式来改善航空食品由香料保存2010年1月30日

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<p>乔伊·利普曼(JOE LIPMAN)是纽约时报“常旅客”栏目中的最新旅行者,他对航空公司的食品仇恨者提出了一个建议:加强其作用</p><p> “辣酱为航空食品带来奇迹,”他说:我通常会尝试将自己的辣酱放在船上,但有时保安会没收它</p><p>如果发生这种情况,一旦我通过,我会找到最近的餐厅或休息室,然后给服务员一些钱,为酒吧后面的一小瓶热酱提供一些钱</p><p>升级您的收件箱并获取我们的每日调度和编辑推荐</p><p>利普曼先生听起来像一个精明的旅行者</p><p>辣酱是任何旅客的绝佳配件</p><p>它是一种液体产品,装在瓶子里,通常小于TSA规定的限量</p><p>它不仅仅改善航空食品</p><p>如果你习惯在家吃一流的辛辣美食,但是不得不前往食物大多乏味的地方,一些香料可以成为救星</p><p> 2008年12月,经济学家写了关于辣椒的历史和未来:无味,无色,无味和痛苦,纯辣椒素是一种奇怪的物质</p><p>它没有持久的伤害,但是身体对即使是适量的剂量(例如辣椒中发现的剂量)的自然反应也是自我防御:汗液倾泻,脉搏加快,舌头退缩,眼泪可能会滚动</p><p>但随后又开始了其他事情:缓解疼痛</p><p>血流充满了内啡肽 - 最接近人体产生的吗啡</p><p>结果很高</p><p>你摄入的辣椒素越多,它就越大越好</p><p>这就是富裕世界的饮食升温的原因</p><p>热辣椒曾经是印度,泰国或墨西哥等地的美食爱好者,现在已成为从即食食品到鸡尾酒等各种食品的主要成分</p><p>一个原因是全球化提高了富裕世界对辣椒素的耐受性</p><p>半个世纪前在欧洲或英国的平淡饮食中养的人看起来难以忍受的热情对他们的孩子和孙子们来说只是一道令人愉快的辛辣菜肴,他们的学生岁月都用俚语嘲弄便宜的咖喱或墨西哥玉米片</p><p>过去的食谱过去常常要求小心辣椒辣椒</p><p>对于今天的消费者来说,即使是标准强度的塔巴斯科酱,世界上最畅销的辣椒调味品,也可能过于温和</p><p>这家总部位于路易斯安那州的公司现在生产一种超热的版本,基于哈瓦那辣椒,这是最常吃的辣椒</p><p>但对于真正的“热极客”来说,即使是太温和了</p><p>我不确定自己是不是“极客”,但我会对塔巴斯科先生的偏好(正如他的专栏附带的照片所示)狡辩</p><p>它对我来说有太多的醋味道</p><p>即使你喜欢塔巴斯科,这架飞机也是你找到它的唯一地方</p><p>几乎每个美国餐厅都有几瓶</p><p>如果你正在寻找一些仍然相当通用(并且很容易在超市找到)但有更多味道的东西,你最好带一瓶Cholula</p><p>如果你真的想要调情(并且你住在美国的东海岸),你可以在当地的加利福尼亚玉米饼(Cornilla)品尝可供品尝的辣酱 - 这是一家墨西哥餐厅,提供数十种不同强度的不同热酱</p><p>你可以试试</p><p>这是一个了解你喜欢什么样的辣酱的好方法</p><p>我特别偏爱Dave的疯狂酱,这真的会让你头晕目眩</p><p>然而,大多数格列佛读者并不住在美国的东海岸</p><p>你们当中有些人甚至不喜欢辣酱</p><p>但是每个人都有一些东西可以适应食物,